Ingrédients

Burgers :

• 1 sachet (39 g) de mélange à sauce suprême vin blanc Chef LELARGE Fine Cuisine
• 675 g (1 1/2 lb) de dindon, haché
• 1œuf, battu
• 10 ml (2 c. à thé) de ciboulette, hachée
• 10 ml (2 c. à thé) de sauge fraîche, hachée
• 10 ml (2 c. à thé) de persil plat, haché
• 5 ml (1 c. à thé) de thym frais, haché finement
• 60 ml (1/4 de tasse) de chapelure fine
•  Sel et poivre du moulin
• 180 g (6 oz) de fromage camembert, coupé en 4 tranches

Sauce :

• 5 ml (1 c. à thé) de ciboulette, hachée;
• 5 ml (1 c. à thé) de sauge fraîche, hachée
• 5 ml (1 c. à thé) de persil plat, haché
• 2 ml (1/2 c. à thé) de thym frais, haché finement
•  Sel et poivre du moulin

Mode de préparation

1. Mélanger tous les ingrédients de la préparation à burgers dans un bol, sauf le camembert.
2. Préparer huit grandes galettes minces, et superposer les galettes deux à deux en insérant une tranche de camembert au centre. Réserver.
3. Incorporer les herbes à la préparation de sauce suprême de vin blanc chaude, assaisonner et réserver au chaud.
4. Griller les burgers de dindon 4 à 5 minutes de chaque côté sur le barbecue chaud ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. 
5. Servir les burgers nappés de la sauce.

Trucs et conseils

Un accompagnement de riz pilaf et de légumes grillés se marie très bien avec cette préparation !